【総合学科　食品】　和菓子実習を行いました。　

12月6日（金）食品加工の授業で、煉切りを使った和菓子づくりを体験しました。

講師には彩雲堂の光田　隆一　様にお越しいただき、「姫椿」「雪の花」を作りました。

授業では、白い煉切りの中に着色した煉切りを加え色のグラデーションを入れるぼかしや中あんを包む工程などを体験しました。

生徒たちは、初挑戦で苦戦していましたが、終始楽しそうに取り組んでいました。